Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα κρόκου και spring rolls

Διεθνής

Για όλουςΚοτόπουλοΜεσημεριανόΦθινόπωροΧειμώνας

Print
  • Διάρκεια:
  • Μερ./Τεμ.: 4 Άτομα
  • Επίπεδο Δυσκολίας: Μέτρια
  • Στάδια Παρασκευής: 3
  • Comments: 0
  • Υλικά: 18
Published 279 recipes
Βαθμολογία:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...
Tip Συνταγής

Ο κρόκος είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο

Υλικά
Μερίδες
  • φιλέτο κοτόπουλο 700 γρ
  • φρέσκο βούτυρο 40 γρ
  • αλεύρι γ.ο.χ.15 γρ
  • ζωμό κοτόπουλο200 ml
  • κρέμα γάλακτος 50 ml
  • αλάτι10 γρ
  • λευκό πιπέρι4 γρ
  • κρόκο Κοζάνης8 ίνες
  • χυμό λεμόνι 15 ml
  • ελαιόλαδο40 ml
  • Υλικά για τα spring rolls:
  • χωριάτικα φύλλα 2
  • ψιλοκομμένα λαχανικά σε μέγεθος σπιρτόξυλου (ισόποσα: καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, κίτρινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, κολοκύθι) 400 γρ
  • ginger τριμμένο5 γρ
  • ξύδι λευκό balsamico 15 ml
  • μέλι15 γρ
  • αβγό1
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Διαθρεπτική Αξία ανά Μερίδα
  • ΕΝΕΡΓΕΙΑ (Kcal)1006,5
  • ΠΡΩΤΕΪΝΗ (gr)46,8
  • ΛΙΠΑΡΑ (gr) 66,7
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (gr) 58,0
  • ΑΛΑΤΙ (gr) 3,1
3 Στάδια παρασκευής

1ο Στάδιο

2ο Στάδιο

3ο Στάδιο

Σχετικές Συνταγές
Σχόλια